白色漂浮物或鍋垢是水中氫碳酸鹽（俗稱暫時硬度）被加熱變成碳酸鈣固體，根據國內外文獻資料，它存在於自來水中的濃度對人體健康並無影響，『台灣省自來水水質標準』規定(總溶解固體TDS)的硬度標準為500毫克／公升，自來水的硬度(總溶解固體TDS)皆低於此標準，但家中的長年水塔沉澱物與水管垢、鐵銹等經煮沸形成其它物質化合，就會有黃色鍋垢產生。對於飲用煮沸後的開水對健康所產生的作用標準是無法下定義的，但建議飲用淨化過的合格生飲水會比較健康也符合WHO的飲水訴求。