水的重要

古人有云:水為萬物之源，土為萬物之母，飲資於水，食資於土，飲食者，人之命脈也，而營為賴之。

世界上許多物質都可以找到它的替代品，但迄今為止，卻沒有一種物質可以取代水。人的各種代謝和生理活動都離不開水。

水除了給人帶來精神力量外，也是世界上最廉價、最有治療力量的奇藥。生病時若無法進食，首先需要補充的就是水分。感冒、發熱時，多喝開水能幫助發汗、退熱、沖淡血液裡的毒素；同時，小便增多，有利於加速毒素的排出。

人的身體只有在外部水分的不斷供給，內部大量的水不斷循環之下，才能長治久安。“口乾才喝水”的不良習慣會導致我們的身體經常性脫水，危害健康。所以人們要切記隨時隨地為身體補充水分。

水在人體的生理作用主要有以下幾個方面

消化作用：

我們日常所吃的食物，須經牙齒的咀嚼和唾液的潤濕，經食道到腸胃，才能完全消化而被吸收，這些過程都需要水分來幫助；如果缺少了水，消化功能便無法完成。

排泄廢物:

食物經消化相吸收以後所剩餘的殘渣廢物，必須經由汗、呼吸和大小便來排出體外，排泄方法雖有不同，但都需水分幫助才能順利進行。

供給營養:

俗話說“食物是最好的醫藥”，但這些良藥要被身體吸收，必須通過水的電解作用，才能徹底為身體所用。像食物中的蛋白質、氨基酸等，必須通過水的電解和溶化，才能轉化成身體所能接受的東西。

潤滑關節:

人體的關節如果沒有潤滑液，骨與骨之間發生摩擦，就會活動不靈活，水就是關節潤滑液的來源。 平衡體溫:

水與體溫的關係非常密切，天冷時，血管收縮，血液流到皮膚的量減少，水分也不容易排出，體溫才能保持平衡。夏天，血管膨脹，血液流到皮膚的量增加了，這時，水也就藉著血液流到皮膚，再由汗腺排出皮膚表面。因為汗液蒸發，皮膚表面的溫度降低，體溫就可以保持平衡了。

維持細胞功能:

人體是由無數的細胞組成，這些細胞的成分大部分是水，只有水才能維持皮膚的新陳代謝。所以如果身體缺水導致大腦供水不足的話，就會影響人的正常思維。

維持淋巴和血液循環:

淋巴和血液是水在人體內的另一種存在形式。身體脫水或缺水會引起淋巴發炎;各大動脈系統供水不足時，血管會主動收縮來保證血液在血管中的充盈，這種狀況會導致大腦供血不足或心血管阻塞、頭暈、心跳加快、心臟病等，而這些病症的源頭就是身體供水不足。

因此，最好的辦法就是平時注意適時地補充水分，避免發生脫水。持續地缺乏水分，新陳代謝就無法順利進行，身體的功能也會逐漸衰退。

水從哪裡來？

首先從飲水獲得，其次才從食物中獲得。只有當人體攝入充足的水後，血液、淋巴液的循環才會顯現良好狀態。

飲水可保證供給身體所需的營養物質、溶解廢物、消除毒素，進而增進內臟功能，皮膚也會滋潤、光滑。這對年輕人和小孩的健康是必需的，對老年人尤為重要。